Servizio promotore: Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione – AULSS 8 “Berica”

Referenti del progetto: Dott.ssa Elisa Michieli, Dott.ssa Natascia Dell’Agli, Dott.ssa Giulia Giaretta, Dott.ssa Valentina Zenere.

Descrizione del problema e analisi di contesto

La iodio-profilassi con sale iodato in Italia è ancora insufficiente. Per questa ragione è nato un progetto dedicato agli alunni delle scuole primarie, per informare le famiglie – attraverso i bambini – dell’importanza di una corretta assunzione di iodio per la salute della tiroide. A tale scopo è stato realizzato un quaderno didattico “Il signor Iodio e il signor Poco Sale, amici per la pelle”, in cui i bambini imparano in modo giocoso cos’è lo iodio e l’importanza di un adeguato apporto nutrizionale. Accanto al Signor Iodio troviamo il Signor Poco Sale per spiegare ai bambini il ruolo del sale iodato e il corretto consumo di sale nella nostra alimentazione per evitare gli eccessi. Il quaderno didattico è presente anche nella versione in lingua inglese.

Si fa presente che “Il Signor Iodio e il Signor Poco Sale” andrebbe rinforzato con altri progetti per esempio in abbinata a “Dammi il 5”, “Merenda Sana”, “Frutta e verdura a scuola”.

Beneficiari

Alunni della Scuola Primaria (classi seconde, terze, quarte).

Obiettivo generale

Promuovere abitudini alimentari salutari.

Obiettivo specifico

Promuovere uno stile alimentare che preveda l’uso di sale iodato ma, nello stesso tempo, che miri ad una riduzione del consumo di cibi ricchi in sale e al contenimento dell’uso di sale aggiunto volontariamente alle pietanze nella fase di consumo.

Articolazione del progetto

Fase 1 (azione svolta dal SIAN): raccolta delle adesioni al progetto.

Fase 2 (azione svolta dal SIAN): corso di formazione per i docenti che hanno aderito al progetto e consegna del materiale didattico (un quaderno per ciascun bambino) e della guida per il docente.

Fase 3 (azione svolta dal docente): percorso di educazione alimentare con gli alunni utilizzando il quaderno didattico.

Fase 4 (azione svolta dal docente e dagli alunni): impegno a consumare una “merenda sana” (povera di sale) fino alla conclusione dell’anno scolastico.

Monitoraggio e valutazione

Compilazione da parte del docente di un questionario di gradimento del corso e del materiale fornito.

Valutazione delle iniziative di “merenda sana” attuate dalla classe aderente al progetto.

Piano costi

L’adesione al progetto è gratuita; il materiale fornito per il docente (guida) e per ciascun bambino (quaderno didattico “Il signor Iodio e il signor Poco Sale, amici per la pelle”) verrà fornito gratuitamente.

Vincolo di progetto

Il termine di presentazione delle adesioni è fissato per il 12/10/2024.

Modalità di accesso

Per aderire al progetto è necessario compilare il modulo Google presente al link https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfwPx5LOZOwK0dMuNhQumT5tsP2HSfVuvL7PPycHZHHEaslUA/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0 entro il 12.10.2024.